北海道カフェ
現在ご当地グルメが大ブーム中ですが、特に道産子料理や北海道スイーツを楽しめる北海道カフェは絶大な人気を集めています。観光地としても常に人気ランキングの上位にランクインする北海道ですが、美味しいご馳走目当ての観光客が大半でしょう。確かに北海道グルメを堪能できる北海道カフェが人気を集めるのも納得です。
ただ、日本は四季折々の旬を楽しめますし、縦に長いと言う地形ゆえ土地土地の美味しい食文化が発達しています。どの都道府県にもそれぞれに郷土料理を食べられるご当地カフェがあるのに、なぜ北海道カフェだけ根強く支持され続けるのでしょうか。
その秘密は北海道料理の幅の広さにあります。例えば港自慢のエリアなら魚介類、山自慢のエリアなら山菜や獣肉など、ほとんどの土地は海のものか山ものものに食材が限られます。その点北海道は海に囲まれている上奥深い山も広がっているので、海の食材も山食材も充実している食材天国です。ですから同じ北海道カフェでもカフェごとに目玉商品となるメニューや傾向は違いますし、「今度はどの北海道カフェに行こうか？」なんて飽きられることがない上、幅広い年齢層を捕まえやすいのでしょう。